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第243章 汉堡店的扩张思路


  “还是王兄厉害,在下佩服!”

言语中王群的霸气尽显,张小旭也就给了一个面子,奉承了一句。

“这里不是说话的地方,换个地儿聊!”

王群环顾了一下四周,带着张小旭离开。

在清水镇的一隅,有一家名为  “静雅轩”  的茶馆。茶馆不大,却透着一股古朴的韵味。木质的门窗,被岁月打磨得光滑,上面雕刻着精致的花鸟图案。门口的青石板路,因常年有人走动,显得有些湿润。

墙角处,几株翠竹在微风中轻轻摇曳,发出沙沙的声响。

两人在茶馆的雅间坐下,雅间内布置得极为雅致。一张古朴的木桌,四周摆放着几把雕花椅子。

桌上,一套精致的茶具散发着淡淡的茶香。墙壁上挂着一幅山水画,画中青山绿水,云雾缭绕,仿佛将人带入了一个宁静悠远的世界。

张小旭看着王群,忍不住开口问道:“老王,我一直想不明白,你到底是怎么有这么大的能耐,能把王德发那个地头蛇给制住的?他在清水镇可是经营多年,人脉广泛,我原本以为这次要费好大一番周折呢。本来以为你只是一个渠道商,我都没想到事情能这么顺利解决。”

王群微微一笑,端起茶杯轻抿一口,说道:“这你可太小瞧我了,王德发虽说在清水镇有些根基,但在更大的商业版图里,他还算不上什么。我背后的资源和人脉,可不是他能比的。这次我不过是动用了一些关系,让他明白,要是跟你作对,他在这行可就别想再混下去了。而且,做生意讲究的是和气生财,他也不想把事情闹得太僵,最后没了退路,毕竟‘兔子急了还咬人’,他也怕把我逼急了,让他吃不了兜着走。”

“更别说,你这汉堡店还是我投资的,想要在我的店里面闹事儿,除非他不想在这个清水镇上面干了!”

王群说这话的时候,底气十足。

张小旭若有所思地点点头,心中对王群的了解更加透彻。

“老王,真是多亏了你,不然我这小店可真不知道要面临多大的麻烦。你这一出手,轻松就把那麻烦给解决了。”

“咱们是合作伙伴,你的事就是我的事。对了,经过这次的事,你对汉堡店接下来的发展有什么想法?”

王群放下茶杯,目光认真地看着张小旭。

张小旭坐直身子,神色沉稳起来:“老王,我还真有不少想法。我觉得咱们的汉堡店不能只局限于清水镇这一家店。现在咱们的汉堡在镇上已经很受欢迎了,这说明咱们的产品是有市场的。我想把店扩张到周边的城镇,甚至是整个清水镇。咱们得趁着这股热乎劲儿,‘趁热打铁’,把生意做大做强。”

王群眼中闪过一丝赞赏:“继续说,我听听你的具体计划。”

“首先,在扩张策略上,我打算先在周边几个经济比较发达、人流量大的地方开分店。这些地方的居民消费能力相对较高,对新鲜事物的接受度也强。我们可以先进行市场调研,了解当地的消费习惯和竞争对手的情况,然后根据这些信息调整我们的产品和营销策略。这就好比‘知己知彼,百战不殆’,只有了解清楚情况,咱们才能有的放矢。”

张小旭一边说着,一边用手比划着。

此时,窗外的阳光透过竹帘的缝隙,洒在地上,形成一道道金色的光影。偶尔有几声清脆的鸟鸣传来,为这宁静的氛围增添了几分生机。

“比如,在产品方面,除了我们现有的经典汉堡口味,我们可以根据当地的特色,开发一些本地化的口味。像有的地方喜欢吃辣,我们就可以推出辣味汉堡套餐;有的地方海鲜资源丰富,我们可以研发海鲜口味的汉堡。这样既能保持我们汉堡店的特色,又能更好地迎合当地消费者的口味。这叫‘入乡随俗’,才能让顾客们满意。”

“在宣传推广上,我们不能只靠传统的发传单、贴海报这些方式。现在不是流行报纸、广播嘛,我们可以在当地的报纸上刊登广告,介绍我们的汉堡店和特色产品。同时,我们还可以和当地的学校、企业合作,搞一些促销活动,比如针对学生群体推出学生优惠套餐,和企业合作提供员工工作餐。这样既能提高我们的知名度,又能增加销量。这就像‘多条朋友多条路’,多渠道推广,总能吸引更多顾客。”

王群听着张小旭的讲述,不住地点头:“这些想法很不错,那你说说,扩张需要哪些资源支持?”

张小旭皱着眉头思考了一会儿,说道:“最大的问题就是资金。开分店需要租赁店面、装修、购置设备、招聘员工,这些都需要大量的资金。而且在新店开业初期,可能不会马上盈利,还需要一定的资金来维持运营。我初步估算了一下,每开一家分店,大概需要  1000元的启动资金。这资金就像‘巧妇难为无米之炊’里的米,没有它,咱们这分店可开不起来。”

“除了资金,还需要专业的人才。我们需要懂管理的店长来运营分店,需要优秀的厨师来保证产品质量,还需要能干的服务员来为顾客提供优质的服务。这些人才的招聘和培训也需要投入大量的精力和资源。人才可是咱们生意的‘顶梁柱’,缺了他们可不行。”

“另外,供应链也很重要。随着分店数量的增加,对食材的需求量也会大幅上升。我们需要建立一个稳定、高效的供应链体系,确保食材的新鲜度和质量,同时还要控制成本。这可能需要和一些大型的食材供应商建立长期合作关系,或者自己建立食材加工中心。供应链就好比咱们生意的‘生命线’,得牢牢把握好。”

王群听完,沉思片刻后说道:“资金方面,你完全不用担心,我可以解决。但是人才和供应链的问题,需要我们共同努力。关于人才,吸引有经验的管理人才和厨师,就需要你去想办法了。同时,我们也可以自己培养人才,建立一个培训体系,从现有的员工中选拔有潜力的进行培训。对于供应链,我认识一些大型的食材供应商,我可以帮你牵线搭桥,看看能不能达成合作。咱们俩齐心协力,就没有过不去的‘火焰山’。”

张小旭听到王群的支持,心中大喜:“那没问题,反正有钱大家一起赚。”

“不过,小旭,我也有个问题想问你。你刚才说的这个套路里面,似乎没有你的戏份,你想做些什么?”  王群疑惑地看着张小旭。

张小旭不好意思地挠挠头:“老王,不瞒你说,我现在这家店的运营已经让我有些分身乏术了。要是再开几家分店,我实在没有精力去一家一家地管理。我想着,能不能建立一种模式,让分店能够独立运营,我只需要把握大方向,定期看看财务报表就行。我也知道这想法有点‘异想天开’,但我真的是没辙了。”

王群笑了笑:“你可别忘了,你是老板,我是投资人,咱俩合伙做这个事情,你肯定不能撒手不管,没有你,我可是不放心!”

“那倒不会,我有自己的一套方**!”

张小旭沉默了片刻开口说道:“最难得部分就是产品研发的这个环节,现在我已经把这个事情做好了,而且有了之前罐头厂的经验,接下来的事情就比较简单,我只需要建立一套完善的管理制度和监督机制,确保分店的运营符合我们的标准。比如说,制定统一的店面装修标准、服务流程标准、产品制作标准,让每一家分店都能给顾客带来相同的体验。同时,要设立专门的监督岗位,定期对分店进行检查,发现问题及时整改。这就像给分店套上‘紧箍咒’,让它们按规矩办事。”

此时,茶馆里传来一阵轻柔的古筝曲,那悠扬的旋律仿佛带着一种魔力,让人心旷神怡。张小旭一边听一边认真地记着笔记,不时提出自己的疑问。两人就这个问题深入探讨了许久,逐渐勾勒出了一个相对完善的分店运营管理体系。

“哈哈,还是你厉害!”

对于张小旭的理论,王群是由衷的欣赏,也难怪这小子这么快就积累了这么多的财富,这小子根本不缺钱,只有一个问题,就是如何把这个小子跟自己绑起来,让他能够持续的给自己赚钱。

但是目前来看,这个事情已经实现了,只要张小旭按照他说的这个来,大方向还是他在处理,自己只需要出钱,然后拿分润就可以了,这种模式确实不错,他还是比较喜欢的。

而且,也能够接受张小旭所说的扩张策略,  按照这个走的话,恐怕很短的时间内,就可以把这个美味汉堡在清水镇给覆盖掉,到时候就是在家躺着就把钱给赚了!

天色渐晚,茶馆里的客人渐渐少了。

张小旭和王群结束了这次长时间的交流,两人起身离开。走出茶馆,外面已经华灯初上。小镇的街道上,行人来来往往,街边的店铺灯火通明。小吃摊的摊主们热情地招呼着顾客,空气中弥漫着各种食物的香气。

“小旭,后面有什么问题随时联系我,尤其是钱的问题不用担心,而且人我也有。你放系,我们的汉堡店一定能做大做强。”  王群拍了拍张小旭的肩膀,两人在夜色中道别。

张小旭走在回家的路上,月光洒在他的身上,拉出一道长长的影子。街边的柳树在微风中轻轻摆动,仿佛在为他的未来而欢呼。他知道,前方还有很多困难和挑战在等着他,但偶不算是问题,他对汉堡店的扩张充满了信心。他相信,只要方向不偏离,他的汉堡店能够开遍各个城市,成为家喻户晓的品牌。而他,也将在这个过程中,实现自己的商业梦想。

一起,都是一个美好的开始。

当然,也是复仇的开始。


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