第34章 这就叫作炒菜!
“在我家乡,男人下厨很正常。”凌风说着,挽起袖子,“今天让你尝尝我的手艺。”
他说的家乡,自然是前世。
凌风看了看现有的食材:半颗白菜,几个蔓菁,一块猪肉,一块牛肉,还有刚买回来的鸡蛋和面粉。
他让苏清雪烧火,自己处理食材。
牛肉切成薄片,用刀背拍松。
加了一点盐、花椒粉和酱腌着。
苏清雪看着他熟练的刀工,眼睛越睁越大。
凌风切菜的速度太快了。
刀起刀落,节奏均匀。
这根本不是生手能做到的。
“夫君……你以前不会在酒肆干过吧?”她忍不住问。
“梦里干过。”凌风开了个玩笑。
他当然不能说实话。
后世在部队,野外生存训练是必修课,炊事班的手艺他帮厨的时候也学过一些。
虽然不算大厨,但比这个时代的普通人家,烹饪理念和技巧先进太多了。
尤其是炒菜。
这个时代虽然有“炒”的烹饪方法,但还不普及,大多是煮、炖、烤。
凌风之前特意找铁匠打了一口薄铁锅,就是为炒菜准备的。
食材准备好,凌风先做了个炒蔓菁丝。
热锅,下了一勺猪油——这个时代植物油还不普及,多用动物油。
油热后,下花椒爆香,捞出花椒,再下葱姜炝锅。
香味瞬间爆开。
苏清雪忍不住吸了吸鼻子:“好香……”
凌风将沥干水的蔓菁丝倒入锅中,快速翻炒,加了一点醋、盐,撒上葱花。
不到两分钟,一盘酸香扑鼻的炒蔓菁丝就出锅了。
他又做了牛肉炒白菜,肉片嫩滑,菜帮爽脆;白菜豆腐汤,汤色奶白。
最后是手擀面,浇上牛肉白菜的卤。
两碗热气腾腾的打卤面端上桌,加上炒蔓菁丝和白菜豆腐汤,虽然简单,却色香味俱全。
苏清雪看着桌上的饭菜,眼眶微热。
“快吃吧,趁热。”凌风把筷子递给她。
苏清雪看着桌上的饭菜,眼眶又有点发热。
不是伤心,是感动。
“夫君……谢谢你。”
“谢什么,快吃吧,趁热。”凌风把筷子递给她。
苏清雪夹了一筷子面,送进嘴里。
面条筋道,卤汁咸香,牛肉嫩滑,白菜清甜。
尤其是那牛肉——这个时代牛肉难得,她从前在家时,一年也吃不上几回。
而凌风做的这牛肉,嫩得不可思议,完全不像平常吃的那种又柴又硬的炖牛肉。
“这牛肉……怎么会这么嫩?”她惊讶地问。
“拍松了,快火炒,所以嫩。”凌风解释,“要是慢火炖,纤维就紧了。”
他又夹了一筷蔓菁丝给她:“再尝尝这个。”
苏清雪吃了一口,再次惊叹。
蔓菁通常都是炖煮,吃起来软烂,略带土腥味。
可凌风炒的蔓菁丝,脆生生的,酸香开胃,完全吃不出土腥味。
“好吃……真的好好吃……”她嘴里塞得鼓鼓的,含糊不清地说,“我从没吃过这么好吃的饭菜……”
她不是恭维。
凌风做的这几道菜,虽然用的都是普通食材,但火候、调味、搭配,都远超这个时代的水平。
尤其是那口薄铁锅和快火炒的手法,是她闻所未闻、见所未见的。
“慢点吃,别噎着。”凌风看着她狼吞虎咽的样子,忍不住笑。
他自己也饿了,大口吃起来。
两人就这么对坐着,在温暖的厨房里,吃着简单的饭菜。
烛火摇曳,映着苏清雪还有些红肿却带着笑意的眼睛。
窗外,寒风呼啸。
窗内,暖意融融。
吃完饭,苏清雪抢着洗碗。
凌风这次没拦她,只是靠在厨房门口,看着她忙碌的背影。
“清雪。”他忽然开口。
“嗯?”苏清雪回头。
“以后有什么事,不要憋在心里。”凌风说,“我是你夫君,是你最亲近的人。”
苏清雪手顿了顿,轻轻点头:“嗯。”
“你父亲的事,我们从长计议。”凌风继续说,“我现在刚当上旗总,根基不稳,不能贸然行动。但我会留意机会。”
“我都听你的。”苏清雪说。
洗好碗,两人回到堂屋。
凌风把蜂窝煤炉子点起来,屋里很快暖和起来。
苏清雪拿出针线筐开始缝衣服,凌风则拿起沈川给的那两本书。
但今晚,他有些看不进去。
脑海里反复回响着苏清雪的话。
户部侍郎苏澈……赈灾粮贪墨案……三年前……
这案子,绝不简单。
能陷害一个户部侍郎,并且让案子三年都翻不了,背后的势力,一定大得惊人。
他现在只是个边关小旗总,想碰这种案子,无异于蚍蜉撼树。
需要他爬到足够高的位置,掌握足够多的力量。
侦查旗……这是一个起点。
他要借着这个机会,在军中站稳脚跟,立下军功,往上爬。
只有手握权柄,才有资格谈翻案。
这一晚,两人都没再提苏澈的事。
但有些东西,已经不一样了。
苏清雪心里的那块大石头,虽然还没搬开,但至少,有人和她一起扛了。
而凌风,则多了一个目标。
一个比建功立业、保家卫国更私人的目标。
他要还岳父一个清白。
要让他妻子的脸上,不再有那种隐忍的哀伤。
夜渐深。
蜂窝煤静静燃烧,散发着稳定的热量。
凌风放下书,看向苏清雪。
她已经缝好了衣服,正就着烛火,给他做一双新袜子。
烛光映着她的侧脸,柔和而专注。
“清雪,该睡了。”凌风轻声说。
“嗯,这针收完就好。”苏清雪咬断线头,把袜子叠好,“明天你试试,看合不合脚。”
“肯定合脚。”凌风说。
两人收拾好东西,吹灭蜡烛,进了卧房。
新铺的被褥很暖和。
苏清雪躺在凌风身边,第一次主动靠进他怀里。
“夫君。”
“嗯?”
“谢谢你。”她轻声说,“谢谢你信我,谢谢你……愿意帮我。”
凌风搂紧她:“傻话。夫妻之间,说什么谢。”
苏清雪不再说话,只是紧紧贴着他。
窗外,风声依旧。
但屋里,两颗心却靠得很近。
很近。
这一夜,苏清雪睡得格外安稳,三年来第一次没有被噩梦侵扰。
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