【辽区】

    看着上面的地区，七位评委一时都沉默了。

    东三区的美食在很多时候，大家的印象就是。

    【分量充足】

    【味道适中】

    【老板实在】

    实际情况其实也大差不差。

    倒不是说东三区美食完全没落了，还是之前那个原因，保护动物一大把，很多菜都进了「老菜谱」里面。

    现在的辽区，真正能称得上比较有特色的料理并不多。

    「葱烧辽参」「锅包肉」「小鸡炖蘑菇」「本溪羊汤」「锦洲万物烧烤」「熏鸡」「肘子」「焖子」.

    基本将各种特色过了一遍后，评委中，有个男人开了口。

    “我觉得，就做「锅包肉」吧，很契合我们的这个主题啊！”

    话音刚落，一旁另外一个女人就开口反驳了。

    “童松，你理解错了，我们是要这个主题不假，但不是命题作文。”

    “我们挑选的是主食材，并非菜品主题。”

    “你定「锅包肉」，是不是相当于要给选手们卡题目，如果选手因为个人原因，就是没有掌握锅包肉这种当地特色，你就要因此淘汰他吗？”

    童松有点烦躁的看着面前的女人。

    “白素素，我只是提议，也没有敲定，你能不能把你那脾气收收。”

    “再者说「锅包肉」本身并不复杂，但考验的点却很多，我觉得拿来单独做题目也没有什么不妥。”

    看到白素素准备继续开口，一旁的尹盛江连忙咳嗽了一声。

    “单独的菜品肯定不行，我们要给选手们创意的空间！好了，素素，谈正事，其他下去再说。”

    白素素听到这话后也是收了脾气继续思索起来。

    就在此时，一旁的另外一个寸头男人开口了。

    “你们觉得酸菜怎么样啊，东三区酸菜算是很有特点的了，而且也百搭，很适合延展创意。”

    他话音落了一会，旁边的成协韵却是缓缓开口。

    “曹富军，酸菜这个食材不错，但做主材料，会不会对那群孩子稍微有点严苛了。”

    “毕竟，酸菜主味太重，想要更改很难，拿来做主料，最后吃到我们这边，就全是酸的了。”

    听到这话，一旁的谭知风也是点点头。

    “单一的口味不合适的，就算我们漱口，酸味也会一点点叠加，到时候对后面的选手不公平。”

    听着两人的话，一旁的尹盛江也是点了点头。

    在他看来，这个地区抽的确定有点难度了。

    倒不是说当地真一点美食没有，而是要符合主题「平凡中的不平凡」还是很难的。

    就像大家默契的没有去提海参，也是因为它并不是会常出现在大家餐桌上的食材。

    也就在酸菜提议过后，会议陷入了短暂的沉默。

    见时间一分一秒过去，尹盛江觉得不能再这个样子了。

    于是，他点名了角落里的「丁永兴」。

    “永兴啊，你恰好是辽区人，说说你的看法吧！”

    丁永兴摸了摸自己的头发，长舒一口气后开口。

    “我觉得吧，抛开牛羊，辽区作为物流中转站，冷冻保鲜技术是很发达的。”

    “当地特色呢，其实更多是有什么吃什么，便宜大碗。”

    “咸鱼我曾考虑过，但因为当地特色太明显了，感觉不太合适。”

    说到这，他顿了一顿，然后深吸了一口气。

    “其实有种食材很符合要求，好入味，也平凡，还有些曾经的历史意义。”

    “但这东西，做熟，做重口很简单，但要做出花来，难度可就有点高了。”

    听了丁永兴这个话，尹盛江眼前一亮。

    “这一轮，119人要淘汰到64人，讲求的就是入门比较简单，做好却难度高。”

    “说吧，是什么食材！”

    丁永兴见状也不再绕弯子了。

    “那我就直说了.”

    「1个半小时后，比赛场内」

    【请用“鸡车子”（鸡架）为主料，制作主题料理「平凡中的不平凡」】

    【料理时间：3个半小时】

    【辅料：不限】

    原先火热的气氛在考题出来的那一刻，变得一片死寂。

    看着屏幕上大大的比赛规则，底下的年轻选手们大多显得有点手足无措。

    “不是，那玩意不是喂狗吃的下脚料吗？拿来做华5级的考题真的合适吗？”

    “太离谱了吧，这东西基本没肉的，难不成要我熬汤？”

    “搞笑来的吧，食之无味，弃之可惜的东西！”

    “你们这些毛孩子就不懂了吧！烤鸡架可是世间难得的美味啊！下酒一绝啊！”

    就在选手们懵逼之时，直播间的观众们也没好到哪去。

    【开什么玩笑，鸡架子啊！几两肉啊！】

    【一想到成协韵大师这么一把年纪了，还要嗦鸡骨头，我就觉得这个考题有点幽默。】

    【我倒是觉得这个考题不错啊，你看啊，鸡架子前有三叉骨，后有七里香，真要是做起来，味道应该很好才对。】

    【有个屁的七里香，现在的鸡架子后面就两坨黄油】

    【鸡屁股工厂都单独留下来了，卖给商人做宠物粮的也有，卖给日式店单独烤的也有，还有一些品质不好不坏的，就扔给做鸡米饭的！反正少放几块他们也吃不出来。】

    就在大家懵逼之时，赛场前方，忽然升起了一个高台。

    高台之上，各种不同的鸡骨架，分门别类摆在上面，等待着选手们拿取。

    可看到这种类繁多的鸡骨架后，选手们没有惊喜，只有惊吓。

    因为与他们一开始想的不同，这所谓的鸡架子，竟然全都是冻品。

    陈晓冬面色一惊，心下一沉。

    “开什么玩笑，华5级考试用冻鸡架，这玩意工厂出来怕是不到1块5，这种食材能做什么！”

    井燃更是整个人都不好了。

    “开什么玩笑，冻的啊！华夏是用不起新鲜鸡架吗？”

    他心里明白，鸡骨头进不进冷库，最后口感差距会有多大，他是真没想到，竟然能出这种考题。

    就在大家惊讶之时，夏鸣摸着自己的刀具箱，看着眼前的鸡架，心下思索起来。

    “这题目倒是有点意思，看面前这成件的冻品，主料倒是管够！”

    “但鸡架这个东西根据细分品种不同，60%~80%都是骨头，虽然都是贴骨肉，吃着会更香~”

    “但从料理视角上看，结构复杂，拆解难度不小。”

    “鸡肥油，碎肉，三叉骨，未清理干净的内脏，一点点鸡皮，极其难拆的脆骨”

    夏鸣粗略算了一下，就算是可以一口气拿十几个鸡架，那最后拆下来能用的部位也不会太多

    “而且，所谓主题是「平凡中的不平凡」吗？”

    “那么何谓「平凡」何谓「不平凡」，怕是，就得.说道说道了啊”

    (本章完)


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