第419章  市井味道

    白志顺依依不舍地检票进站后，周景明才领著苏秀兰离开火车站。

    在城里寻了个酒店住下，苏秀兰忙著打理孩子，喂过奶以后，两口子领著孩子，小睡了两个多小时，在天色暗下来以后，才走出酒店，开著吉普车在街上转悠。

    周景明根据上辈子的记忆，倒也知道几个比较有名的火锅店。

    他们先去了锦官城东胜街与长顺街交叉口附近，在哪里寻到一家名叫吞之乎的火锅店0

    这个火锅店比较有意思，主要是姓罗的老板有意思，周景明和苏秀兰进店坐下后，大概是开著吉普车来吃火锅的缘故，被认为是个人物，老板亲自接待，挽起袖子教两人烫火锅。

    周景明问过才知道，这家火锅店的店名来历挺有趣：据说是老板有一天在街上碰到一个姓车的美食家，打招呼问吃过饭没有，那美食家打趣说是已经「吞之乎」，后来，「吞之乎」就成了这火锅店的店名。

    吞之乎火锅用的食材是毛肚、鸭肠这些传统品种，但罗老板是个文化人，不这么叫。

    在他这里，鸭肠成了「九曲黄河」，烫的时候在锅里拉伸了烫三次，每隔几秒提出来晾一下。

    毛肚叫做「爱情抹桌布」，在锅里要展开，来回晃动，刚刚熟就起锅。

    还有被叫做「浪里白条」的粉条，被叫做「水中芭蕾」的金针菇————

    说实在的，烫火锅的方法以及味道都不出奇，但说法很新鲜，加上老板风趣幽默，他每到一桌，总让客人听得津津有味、欢声不断。

    隔天中午，两人又去了万年场的狮子楼。

    这火锅店可是狠狠将苏秀兰惊了一把。

    万年场还是烂泥巴路，周围都是农田，但车来人往，生意门庭若市，属于是极其高档的火锅店。

    最大的特色就是两字：典雅装盘精致、环境优雅、服务热情。

    狮子楼甚至还有自己组建迎送客人的计程车队，司机一律白手套。  

    当两人进店的时候，立刻有服务员递了块热毛巾过来，苏秀兰愣愣地，不知道该怎么办。

    这样的服务，苏秀兰别说见过，连听都没听说过，还是看到周景明接过来擦手，她才反应过来，有样学样。

    另外，桌上备有专用纸巾，在一楼大厅中央，还打了个T型台，上演各类文娱节目，火锅的味道很好，但狮子楼名气大，店面也大，走的是高端路线，人均一顿火锅得百多块钱，周景明虽然惦记火锅底料的配方，但随便想想也知道，老板不可能出让，他直接就没问。

    晚上的时候，两人又来到锦官城新南门，找到家名叫热盆景的火锅店。

    这火锅店资格老，在八三年左右就开业了，在火锅店旁边就是个霓虹灯厂，火锅店就也开在厂子几间临街的平房和门外沿街。

    这是周景明印象最深刻的火锅店，上辈子的记忆中，新南门几乎半条街都在打热盆景的招牌，两个人随便吃一顿酒四五十，对于一般人来说，攒上一个月的生活费，也就够勉强吃上一顿。

    夏季的时候，半条街上全部是光著上身肉，大声武气，狂甩啤酒，一直热闹到大半夜的。

    在这年头，能在这样出名的火锅店吃上一顿火锅，洋气得不行，那是摆龙门阵都能拿出来吹的。

    接下来几天，周景明和苏秀兰相继去了一个山城女老板开的小天鹅火锅店，还去了川王府火锅店、庄子村酒楼、以及因为一年四季酒水免费同样火得不得了的绿满家火锅店。

    去这些生意火热的火锅店，周景明就没想过老板会舍得把底料配方转让，他主要是领著苏秀兰去涨见识，学管理，学经营，吃饱喝足之余，就是看别人怎么服务，怎么招揽顾客。

    直到第六天，两人才开始真正去寻火锅底料。

    于是，在周景明的带领下，两人到了桓侯巷。

    八零年代的末期，锦官城的夜晚，早已经是火锅、串串香、冷啖杯三分天下的局面。

    而在桓侯巷，就是这三样经营凑在一起的地方，不大也不长的小巷里几乎每家每户都在经营，一天到晚，人来人往，水泄不通，甚至有不少人从中午等到晚上，都没有位置，这里是真正市井的味道。

    也是在这里，周景明和苏秀兰寻到了一个偏僻巷道里的小火锅店。

    店面不大，只能放下五张桌子，是一对老夫妻经营。

    周景明和苏秀兰之所以选择这个小火锅店，主要原因就是因为店里没什么人，挂著个很有些年头的招牌，抱著试一试的念头进去。

    结果，一顿火锅吃下来，周景明心里只有两字评价：过瘾。

    他不由问道：「大爷，你这火锅店味道很好，怎么人那么少？」

    「我这可是祖传下来的底料方子，味道自然没话说，可光味道好又有什么用？」

    老人摇头叹气：「前几年改革开放，我就早早地开了馆子，结果，被说是投机倒把，把馆子给封了。后来能开了，在外面主巷道上盘了个铺面，结果，儿子不争气，在外面跟人鬼混，出了人命，别人看到我们老两口，张口闭口就是他儿子是杀人犯」————生生被挤兑得开不下去，只能退倒自家院里摆上几桌，一天三五桌，也就勉强混日子。」

    周景明理解这种情况，对于馆子生意冷清，也不难想明白。

    他略微沉吟，直接找老头询问：「大爷，我想买你手里的火锅底料的方子，你卖不卖？

    「」

    老头先是愣了一下，跟著摇头：「不卖！」

    祖传的东西，一向被珍视，周景明并不奇怪老头的果断，他笑了笑：「五万————」

    老头瞟了他一眼：「跟你说了，没得商量。」

    周景明跟著又说：「十万！」

    老头又愣了一下，这次，他没有忙著拒绝，而是看向自己的老婆子。

    老婆子不停地冲著老头使眼色，能看得出来，她对这个价格已经很满意，周景明隐约听到她说：「十万块，老头子，卖了吧，就咱们这样，馆子半死不活的，都不知道要多少年才能赚到那么多钱，有了钱，才能出去走动下关系，帮儿子减刑，让他能早点出来，你难道要让他在里面待一辈子————，再说，你想把底料传给他，他就从没想过要干这事儿，总不能烂在手里。」

    老头很犹豫，但最后还是一咬牙，冲著老婆子骂了一句：「你个女人家，懂什么？」

    跟著，他冲著周景明又说了一句：「给再多钱也不卖。」

    周景明依旧只是笑笑：「三十万，这是我能出到的最高价格，要是这样都舍不得卖，那就算了。」

    老婆子被这价格狠狠震了一下，将老头子拽著往里屋走，不知道说了些什么，等到十多分钟，才见老两口从里屋出来。

    周景明催问：「商量得怎么样？」

    这次，不待老头回答，老婆子抢先开口：「卖，卖了！」

    周景明看看老婆子，又看看老头：「大爷，大娘的话算数吗？」

    老头犹犹豫豫地，像是嘴巴上被缝上了一样，满脸纠结，最后挨了老婆子狠狠地一爪后，他终于开口：「卖了！」

    周景明闻言，笑了起来：「我待会就去取钱，一分都不会少你们，但事先说明，我买了方子，那这方子就是我的了，以后你们自己做点吃的没问题，但不能再开馆经营了。

    还有，这方子，可不是你随便写个条子给我就完事儿的，你得手把手教会我媳妇儿，怎么熬制底料，没问题就成交。」

    老头又纠结了一阵，点点头：「可以————你要让我写，我还写不下来，全在我脑子里，我也只能手把手地教。」

    「那最好不过————那就这么说定了，晚上我就把钱和协议准备好一起带来。从明天开始，我会让媳妇一直跟著你学，直到她完全掌握。」

    「好！」

    事情说定，周景明也立马领著苏秀兰离开。

    两人赶到银行将需要花销的钱取出来，用麻袋装著，又去买了信笺纸，周景明亲自起草，写了协议，然后在傍晚的时候，带著东西，再次去找老头，念过协议，老头拿著协议去找人看过，没问题后，在协议上签了字，按了手印。

    从隔天早上开始，周景明开著车，领著老头和苏秀兰，去买了原材料，有近二十种东西，然后，在苏秀兰跟著老头制作底料的时候，周景明带著娃，在街上四处闲逛，开始寻找铺面地段。


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