第454章 定策
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没多久,包间的门被推开,谭静雅端著一个木质托盘走了进来,托盘上放著三碟子小菜和一碗汤,香气扑鼻。
她将托盘放在桌上,笑著说道:「李总,这就是黄师傅做的员工餐,你尝尝,看看合不合口味,能不能胜任集团总部的后厨工作。」
李哲低头看去,三道菜分别是土豆烧牛肉、青椒肉丝、木须肉,还有一碗冬瓜海带排骨汤,都是家常的菜式,但色泽鲜亮,香气浓郁,看著就让人有食欲。
他拿起筷子,先夹了一块土豆烧牛肉,肉质软烂,土豆入味,紧接著又尝了青椒肉丝,青椒脆嫩,肉丝滑嫩,没有丝毫的柴感。
随后又夹了一筷子木须肉,鸡蛋滑嫩蓬松,木耳脆嫩爽口,黄瓜清爽解腻,每一口都层次丰富;最后喝了一口排骨汤,汤色清亮,鲜而不腻。
李哲放下筷子,赞道:「这三道菜做的都不错,很下饭。」对于一个吃货来说,这属于很高的评价了。谭静雅也拿起筷子品尝了几口,脸上露出赞许的神色:「我也觉得不错,比之前找的几个大锅菜厨师手艺好多了。」
李哲忽然问道:「这是大锅菜,还是小炒?我看著火候和入味程度,不像是大锅菜的水准。」「是大锅菜。」谭静雅笑著答道,「我特意让他按集团总部员工餐的标准做的,一锅做了二十多份,没想到能做成这个样子。」
李哲有些诧异,眉头微微挑起:「能把大锅菜做成这个水准,都能在饭店当大厨了,待遇不会比集团总部食堂差,他为什么要去食堂应聘厨师?」
谭静雅愣了一下:「哎呀,这个我还真没问,光顾著看他手艺了,忘了问他具体的想法。」李哲笑了笑,摆了摆手:「没事,你把他叫上来,我跟他谈谈。」
谭静雅点点头,转身走出包间。
没多久,就领著一位三十多岁的男子走了进来,男子穿著一身干净的白色厨师服,头发梳理得整整齐齐,人看起来很清爽,手里还端著一盘菜,神色有些拘谨。
「李总,这就是黄师傅。」谭静雅介绍道。
黄师傅连忙上前一步,将手里的菜放在桌上,对著李哲微微躬身:「李总您好,我听说您要试菜,特意又做了一道虾仁滑蛋,您尝尝,这是我的拿手家常菜。」
李哲点点头,拿起筷子,夹了一块虾仁滑蛋放进嘴里一一蛋香浓郁,口感嫩滑,虾仁弹牙爽口,没有丝毫的腥味,看似家常,却处处透著手艺的精湛。
李哲眼睛一亮,忍不住又吃了一口,赞道:「不错,这虾仁滑蛋,鲜香味美,好吃。」
得到李哲的称赞,黄师傅脸上露出一丝腼腆的笑容,语气也放松了一些:「谢谢李总夸奖,我就是喜欢做饭,做了这么多年,也就这点本事。」
李哲打量著黄师傅,三十多岁的年纪,面容清秀,双手干净,指甲修剪得整整齐齐,看得出来是个爱干净、懂规矩的人,印象十分不错。
李哲请对方坐下,亲自给对方倒了一杯茶水,问道:「黄师傅,你应该知道咱们四季集团食堂厨师的待遇吧?对此,你还满意吗?」
黄师傅连忙点头,语气诚恳:「知道,谭经理已经跟我说过了,待遇非常好,比我之前在国营餐厅的工资还高,我很满意。」
李哲微微颔首,随即问道:「我有个疑问,你的手艺这么好,能把大锅菜做成这个水准,去任何一家餐馆当大厨都没问题,待遇肯定比食堂高,为什么偏偏要去我们集团食堂应聘?」
黄师傅有些无奈地说:「李总,不瞒您说,我家里有两个孩子,一个小学,一个中学,以前都是家里的老人帮忙照顾。
前段时间,老人突然病了,没法再照顾孩子了。
所以我晚上要接孩子放学,给孩子做饭、辅导作业,餐厅的工作都是两班倒,晚上经常要加班,根本顾不上家里。」
他顿了顿,继续说道:「我打听了,咱们集团总部的后厨,只做一顿午餐,下午就没事了,下班早,既能赚钱,又能照顾家里,所以就想来试试。」
李哲闻言,有些好奇地问道:「冒昧地问一句,您爱人呢?她不能帮忙照顾孩子吗?」
听到这个问题,黄师傅脸上露出一丝不好意思的神色:「我爱人是体制内的基层干部,最近单位事情多,经常加班,有时候还要出差,确实顾不上家里。
所以我们两口子商量了一下,我就多承担一些家里的事,找一份时间自由一点的工作。」
李哲笑了笑,这个年代,大多都是男人在外打拚,女人照顾家庭,像黄师傅这样,女人拚事业、男人顾家的情况,还真是不多见。
有意思。
他又夹了一块虾仁滑蛋,细细品尝著:「黄师傅,您的厨艺我很满意,咱们集团总部的后厨,就需要你这样的人。
你明天就来上班吧,好好干,以后如果集团食堂扩大规模,待遇还能再涨。」
黄师傅闻言,脸上露出欣喜的神色,连忙对著李哲道谢:「谢谢李总!我一定把厨房的事安排好,让您吃得满意,吃得放心。」
翌日中午。
四季集团总部。
夏季的日头正盛,空气燥热得像一口密不透风的蒸笼,连路边的草木都蔫蔫的,无精打采地垂著叶片。一辆军绿色卡车缓缓驶来,缓缓停在集团总部门口,车身上还沾著些许尘土,看得出来是长途奔波而来车门打开,李振国从车上跳了下来。
他比几个月前黑了不少,脸颊也消瘦了一圈,但精神头却格外好,眼神明亮,脊背挺得笔直,一身半旧的蓝色工装,袖口挽到小臂,利落干练。
他跟门口的门卫打了个招呼:「张师傅,忙著呢?」
门卫连忙笑著回应:「李厂长,您来了,快请进。」
李振国点点头,擡脚走进了大院。
大院打理得十分雅致,青砖铺就的路面干净整洁,两侧各色绿植,枝叶繁茂,空气中弥漫著淡淡的草木清香,让人在燥热中多了几分清爽。
两棵高大的枣树结著密密麻麻的幼果,青绿色的小枣缀在枝叶间,还未成熟,小巧玲珑,惹人喜爱。李振国径直走进办公楼,一进门,便感觉到一股清凉扑面而来,与外面的燥热截然不同,浑身的暑气瞬间消散了大半。
他熟门熟路地沿著楼梯往上走,脚步轻快,径直来到三楼最东侧的董事长办公室。
「咚咚咚一」李振国擡手轻轻敲了敲门。
办公室里传来李哲的声音:「进来。」
李振国推开门走了进去,一股更甚的凉气扑面而来,正对面的柜式空调正吹著凉风,格外舒爽。他下意识地舒了口气,笑著说道:「还是咱们四季集团的总部舒服,外面快热得喘不过气了,进来就凉快多了。」
此时的办公室里,李哲正和白雨彤、洪三、马立芸围坐在茶几旁的沙发上聊天,气氛轻松融治。见李振国来了,李哲当即起身,脸上露出温和的笑容:「二叔来了,就等你了,快坐。」
李振国见到众人都在,脸上露出几分歉然的神色,连忙说道:「抱歉抱歉,让大家伙久等了。通县罐头厂那边有点事耽搁了,一路赶过来,还是来晚了。」
众人纷纷起身,跟李振国客套了几句。
李哲笑著摆了摆手,示意众人坐下,随后拿起茶几上的公道杯,给李振国倒了一杯温热的茶水,递了过去:「二叔,一路辛苦了,先喝口水解解渴。」
李振国确实渴坏了,接过茶杯,二话不说,一口气就喝了个底朝天,脸上露出满足的神色。李哲见状,又给他倒了一杯,笑著说道:「别急,慢慢喝,还有呢。」
李振国也不客套,连著喝了三杯,才放下茶杯,长长舒了口气,脸上的疲惫也消散了几分。他目光转向对面坐著的洪三,脸上露出几分诧异的神色,开口问道:「洪经理,你咋突然瘦了这么多?跟以前比,简直判若两人啊。」
洪三摸了摸自己的脸颊,笑著说道:「瘦点好,瘦点利索,跑业务也方便。」
这段时间洪三负责开拓冀省的销售渠道,连著跑了冀省好几个城市,早出晚归,天天坐车、跑市场,想不瘦都难。
李哲从口袋里掏出一包进口香烟,递给李振国一根,又递给洪三一根,缓缓说道:「洪经理这段时间确实辛苦啦,跑遍了冀省的主要城市,为公司开拓市场立下了大功。
等冀省的销售情况稳定下来,你好好休息一段时间,陪陪家人。」
「不辛苦不辛苦,都是我应该做的。」洪三连忙接过香烟,双手接过打火机,先给李哲点上,随后自己才点燃,语气恭敬又诚恳,「能为公司做事,能跟著李总干一番事业,我心里高兴还来不及呢,这点辛苦不算什么。」
李哲吸了一口烟,缓缓吐出烟圈,神色渐渐变得严肃起来,语气沉稳地说道:「既然大家伙都到齐了,咱们就正式开会吧。
今天主要是议一议好滋味公司冀省罐头市场的开拓情况,还有后续的铺货、宣传、资金等相关事宜,咱们一个个来,把问题都理顺。」
说完,他将目光投向白雨彤:「白经理,你是市场调研部组长,这段时间你牵头做了冀省市场的调研,你先给大家说一下冀省市场的具体调研情况。」
「好的,李总。」白雨彤当即起身,身姿窈窕,神情认真。
李哲笑著摆了摆手:「不用起身,坐著说就好。」
白雨彤点点头,坐回沙发上。
她的手里拿著一份调研文件,但并没有低头去看,显然是对调研内容了然于心,直接开口说道:「根据我们市场调研部的走访和数据统计,冀省省的平均消费能力虽然不比京城和津门,但人口基数大。石门市、唐珊市、邯单市等几个主要城市发展得都不错,居民的消费意愿也在逐步提升,潜在消费人群并不比京津两地差,甚至我觉得,等市场完全铺开,冀省的市场潜力可能会超过京津两地。」她顿了顿,继续说道:「关于价格定位,我们建议八宝粥罐头的价格不用调整,保持和京津市场一致就好。」
「至于宣传方面,我们调研后发现,现在冀省地区最有影响力的媒体是冀省一套频道,这是省级综合频道,受众最多,覆盖范围最广,能覆盖冀省全省87%的地区,同时还能覆盖京城、津门全境,以及鲁省、豫省、晋省、内蒙古的部分地区,宣传效果肯定最好。」
白雨彤补充道:「另外,冀省现在已经开始承接商业GG了,像旭日升冰茶、青竹酒这些品牌,都在上面打了GG,算是全省最权威的省级媒体。
费用方面,比京城电视略低一些,但整体也不算便宜。
一条30秒左右的GG,黄金时段850元/次。
白天非黄金段(10:00-16:00)350元/次。
深夜时段200元/次。」
洪三听完,砸了砸嘴,语气里带著几分犹豫:「这个GG费用也不低啊,跟京城电视的价格也差不了多少,咱们一下子投入这么多GG费,会不会有点冒险?」
李哲笑了笑,解释道:「洪哥,咱们好滋味公司之前在京城电视打GG之所以便宜,是因为沈董托了朋友的关系,拿到了内部优惠价,实际的市场价要比咱们之前付的高不少。
冀省一套这个价格,也算是合理的了。」
白雨彤扫了一眼手里的调研资料,又补充道:「如果大家伙觉得冀省一套的GG费较高,还有一个备选方案一一冀省二套。
这是经济频道,覆盖范围比一套小,主要面向城市,只能覆盖本市及周边地区,无法覆盖全省,宣传效果会打折扣,但费用也会低很多。」
李哲听完,毫不犹豫地摆了摆手:「不用了,要做就做最好的,宣传就是要覆盖面广、影响力大,才能快速打开冀省市场。就定冀省一套,费用方面,咱们再想办法。」
随后,他将目光转向洪三,语气郑重:「洪哥,你最近和廖建伟廖总接触得比较多,他在冀省人脉广、路子多。
回头你问问他,看看他在冀省电视有没有关系,能不能帮咱们争取一些优惠,降低点GG费用。」洪三连忙点头,语气笃定:「好的李总,我回头就联系廖总。」
顿了顿,洪三又继续说道:「最近一段时间,我跑遍了冀省省的几个主要城市,石门市、唐珊市、邯单市、保锭都去了,廖总也帮了不少忙。
他在国营单位有很多关系,不光帮咱们打点关系、办理各种手续,就连国营供销社和副食店的铺货,也都是他出面协调铺货,帮咱们解决了不少麻烦。」
「另外,咱们公司自己的销售部也在积极拓展销售渠道,一方面参加各地的展销会,展示咱们的罐头产品,吸引经销商。
另一方面,也在联系当地的个体商店、小卖部,目前基本上已经在冀省各大城市铺开了销售网络,就等后续铺货了。」
说到这里,洪三停顿了一下,脸上露出几分顾虑,开口说道:「李总,还有个问题想跟你请示一下。冀省面积大,城市分散,需要的销售员也比较多,咱们现在的销售人员大多是京城和廊方人,派他们去冀省的其他城市长期驻扎,不仅不方便,还会增加不少差旅费和住宿费。
我想著,能不能在冀省各个城市当地招聘一些销售员,这样既能节省经费,他们也更了解当地的市场情况和消费习惯,开拓渠道也能更顺利。」
李哲听完,毫不犹豫地点头赞同:「可以,这个想法很合理。销售区域广了,当地招聘销售员是必然的,既能降低成本,又能提高工作效率。」
他随即转向马立芸,语气平和,「马经理,这事就麻烦你们人事部协助一下洪经理,制定一下招聘标准和流程,尽快落实下去。」
马立芸连忙点头应道:「没问题,李总。
一会散会之后,我就和洪经理商量一下,看看具体怎么招聘合适,确定后会尽快启动招聘工作,不耽误冀省市场的铺货进度。」
洪三对著马立芸笑了笑,连忙道谢:「那就麻烦马经理了。」
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