第426章  封闭的规则，「默契考验」or「？」，我们按照国...进行！

    就在众厨师震惊之时，主持人说出了下一步安排。

    「下面，请各位厨师按照个人喜好，随机进入一旁的房间，里面会有一扇门，推开以后，走到末尾就好了。」

    听到话的众厨师脸上也是浮现出一抹疑惑..

    明明是团队赛，可看现在的样子，却好像是故意要把他们分开一样。

    看著周围的门，厨师们迟迟没有人挪动脚步，就在场面有点尴尬之时，大屏幕上却忽然出现了一个倒计时。

    「请各位选手有序进场，如果在倒计时走到终点时，还有选手留在场上，那这轮后续的比赛中，该对应队伍，食材份额—2个单位。」

    听到这句话，厨师们心下咯噔一下，虽然还不知道具体规则，但很明显，从这句话能看出，这轮的食材，是按照某种单位来计算的。

    一般来说，能这么描述，就意味著「食材分配」本质也是该轮考核的一环。

    再结合大屏幕之前明晃晃给出的「一材千味接力赛」这个名字，就会下意识让人觉得这轮考核很有可能是「食材接力」的制作模式。

    既然是「接力」，少食材带来的影响一定是巨大的。

    于是，在经过了短暂思考后，添国队伍率先开始行动了。

    看著已经分散开来的漆国队，夏鸣略微思索了一下，而后开口。

    「大家分开吧，按照规则描述一样想进哪个房间就进哪个。」

    一旁的卫言有点担心。

    「会不会有问题，要不，我们分几个人，找挨得近一点的房间吧。」

    听到这话的夏鸣笑著摇了摇头。

    「不用，提前抽签就能看出这场是1v1比赛，四队只是原始在一个会场，后续肯定会分开。」

    「相比于顺序，分散的房间倒是更像要把每个人单独隔离起来。」

    「既然隔离是重点，那选哪个房间就都一样。」

    听到这话的卫言眉眼低垂了一下，而后也是默认了夏鸣的观点，接著起身，随便挑了一扇门走了过去。  

    见到卫言已经动身，华夏队的其他队员也都分散开来，随机挑选没人的房间。

    夏鸣则是来到了名为14号的房间，房间一眼望过去空无一物，只有不远处开著一扇门，猜测只是一个过渡场地。

    随意在房间内望了几眼，夏鸣开启了「狰焰之瞳」。

    而后，他离他较近的半个场地选手的「气」，都被收入眼底。

    通过这些气的摆动，他判断所有人的房间都是一样的。

    在确定这个信息后，夏鸣眉头微微一挑，而后推开房间内仅剩的那扇门走了进去。

    在穿过一条狭窄的走廊后，夏鸣来到了一个很小的房间。

    这个房间里的陈设十分简单，只放了一个平板，一把沙发椅，和一部对讲机。

    夏鸣坐到沙发椅上后，拿过平板一看，发现上面标注著一句红色的信息。

    【请各位选手暂停休息一下，「一材千味接力赛|具体规则将在5分钟后开启！】

    看到这句话，夏鸣笑了笑，而后将沙发椅调节到一个较为舒适的角度，直接靠躺下去。

    与此同时，其他到了小房间的队员，则是状态各异。

    有些人四处搜寻，想看看有没有什么遗漏线索，有些人则和夏鸣一样躺著，抓紧这5

    分钟时间休息。

    也就在夏鸣闭眼之时，他调动血魂，将气味感知范围辐射到最大，很快，他就闻到了很多种食材与配料的味道。

    稍微清点了一下，夏鸣发现食材类型还是很多的。

    那很明显这个「一材」，卡的应该不是食材的类型，而是整体数量。

    「也就是说，本质难度在于如何「接力」吗？」

    大致推演了几个可能性后，5分钟的时间也到了。

    举起平板睁开眼，密密麻麻的规则与基础配图一起出现在了夏鸣眼前。

    【团队赛半决赛】

    【一材千味接力赛具体规则】

    【每支参赛队伍固定配置为10人，需在4小时内依次制作1桌由10道料理构成的「宴席」。】

    【本「宴席」内容，展现形式不限，但需符合宴席料理的核心特点。】

    【比赛规则展示5分钟后，每队队长可进入食材库挑选总额度为「50单位」的食材。】

    【食材按照「主料」「配料」「调料」分为三类】

    【每队只能挑选一种食材为主料，「主料|至多可以重复拿取4份。】

    【请注意：并非所有主料的单价都是1单位，品质越好的主料，其价值也越高。】

    【除开「主料|外，其他「配料」「调料」皆无拿取份数限制。】

    【当队长确定完所有原料后，可以通过对讲机，与自己队伍的队员，进行总时长20s

    的通话。】

    【通话结束后，队长将在自己房间的平板上进行队员排序操作。】

    【排序分为1~10号，且每场烹饪最终的提交时间有严格规定，详情如下。】

    【所有队伍将在上午9点整，开启本轮比赛。】

    【第1道料理呈递时间：「12点整」至「12点5分」】

    【第2道料理呈递时间：「12点13分」】

    【第3道料理呈递时间：「12点21分」】

    【第4道料理呈递时间：「12点29分」】

    【第5道料理呈递时间：「12点37分」】

    【以此类推...】

    【第10道料理呈递时间：「13点17分」】

    看到这的夏鸣眉头微微一挑。

    「也就是说，开局有五分钟的可控时间，后续每次间隔8分钟。」

    确定了料理呈递的时间后，夏鸣继续看向后面的规则。

    【料理呈递后，将由各组单独的10名评委同时评判。】

    【评判具体规则为：优先呈递第一道料理的国家队为「A1队」，后呈递的为「A2队」

    。】

    【在确定了「A1」与「A2」队伍后，评委会从「A1队」呈递的料理开始，交叉品鉴两队料理。】

    【且后续所有料理的品尝，都会遵守这个排序，而并非后续料理呈递的顺序。】

    【每位评委拥有10分，且这10分拥有极其严苛的划分】

    【评委在打分时，将严格依照...「菜品基础」「接力赛衔接」「整体宴席性」这三个维度来打分。】

    【其中「菜品基础」占5分，「接力赛衔接」占2分，「整体宴席性」占3分。】

    【「菜品基础|与「接力赛衔接」会在评委品尝完料理后给出】

    【整体宴席性」则是所有料理呈递完后，评委综合参考后一次性补上。】

    【注意，每队第一道料理的「接力赛衔接」分数必定为2分。】

    看到这的夏鸣眼神微微闪烁了一下。

    「必定为2分，也就是比赛方默认无论宴席以何等形式开局，都可以得分。」

    其实这里，在夏鸣看来是有一点点操作空间的。

    「宴席料理」准确来说，就是每个国家较为正式的一种料理形式。

    因为国情与文化差异，所以各地的宴席料理又会有一些流程与内核上的不同。

    传统「法式宴席」流程严密，规矩颇多，每道料理都需合理安排。

    如果是10道料理，那流程大概率为..

    1.「开胃（餐前小食）」

    2.「前菜」

    3.「汤品」

    4.「副主菜（海鲜居多）」

    5.「清口」

    6.「主菜（肉类居多）」

    7.「时令蔬菜」

    8.「奶酪」

    9.「甜品」

    10.「小点」

    其料理本质的核心逻辑是「味觉循序渐进」。

    但同样是10道料理，换到「土尔其队」那边情况又有所不同了。

    如果是10道料理，传统「土尔其宴席」的流程大体上是：

    1.「迎宾（冷拼盘）」

    2.「风味过渡（热盘）」

    3.「浓汤（配面包/少量主食）」

    4.「衔接料理」

    5.「特色中间菜」

    6.「主菜（肉类居多）」

    7.「时令」

    8.「奶酪」

    9.「甜品」

    10.「收尾小点」

    乍看起来与法式宴席没有太大的区别，但其实在「迎宾开胃」与「风味过渡」环节，「土尔其宴席」的核心是「Meze」（中文音译：美泽）。

    这个「Meze」并不是某道单一的菜品，而是一套由多款小份菜组成的共享式前菜体系。

    一般分为「冷Meze」与「热Meze」。

    「冷Meze」常以橄榄油、酸奶、新鲜蔬菜为基底制作，口感清爽，开胃解腻。

    常规品类有「酸奶冷黄瓜碎」「甜辣石榴核桃蘸酱」「蚕豆泥」「彩椒酿米饭」「橄榄油浸煮蔬菜」「冷牛肝沙拉」...

    可以粗暴理解成「开胃冷碟+风味蘸酱|的融合体。

    「热Meze」则以酥皮类、炸物、焗烤类居多，比如经典的「煎肉丸子」「酥皮芝士卷」「焗烤海鲜」...

    一般正规的「土尔其宴席」，「迎宾开胃」环节会先上冷Meze，「风味过渡」环节再上热Meze。

    所有Meze都以小碟形式放在餐桌中央，供所有人共享分食。

    这个流程类比到华夏，就有点像你走进一家饭店。

    老板先端来一个大盘，里面八九个小碗围成一圈，装著「凉拌菜」「风味蘸酱」「腌渍小菜」，这就是迎宾的「冷Meze」。

    很快老板又端来几碟现做的热乎小食，比如「香酥卷」「煎小饼」「炸物」这就是「风味过渡」的「热Meze」。

    和法式宴席全程分餐、上一道，吃一道，撤一道的模式不同。

    土尔其宴席的「冷Meze」会在「热Meze」上桌时继续留在桌上，供食客搭配食用。

    专属的「面包篮」也会全程放在桌边，随时可以取用来搭配「Meze」。

    一直到进入浓汤，主菜环节时，这些「Meze」才会撤下桌。

    后续则是依然遵循按环节上菜，吃完即撤的宴席逻辑，本质上也不会出现前菜和主菜混吃的情况。

    而且和法餐不同，「土尔其宴席」的口感逻辑有极为清晰的冷热线。

    如果是10道料理的话，一般都是「冷/常温」→「热」→「热」→「热」→「常温/

    热」→「热」→「常温」→「常温」→「常温/冷」→「热/常温」。

    传统法式料理则是「冷/常温」→「常温/热」→「热」→「热」→「冰」→「热」→

    「冷/常温」→「常温」→「常温/冷」→「热/常温」。

    能很明显的看出来，法式宴席料理是很明显的「单向递进」，开始，到结束严谨无比，全程不会打乱节奏。

    除开「开胃」以外，每道料理都起到了「承上启下」的作用。

    而土尔其宴席料理的感受则是「旋转递进」，由「冷Meze」和「热Meze」支撑起来的风味，会贯穿整场宴席。

    总结起来的话，法式料理是主厨给食客规划了一条唯一的、最优的味觉路线，食客走下去就能获得完美体验。

    而土尔其宴席料理，是主厨给食客搭建了一个框架，食客在现有框架内保留了一定的自由，节奏也会比法式料理显得轻快一些。

    而漆国料理又是另外一套逻辑了。

    首先，添餐料理很少有10道这个数量，大部分是6道，8道和12道以上。

    前两者是家庭宴席常见数量，后者是高端料理常见数量。

    一般来说，漆国料理的上菜流程大体上是：

    1.「漆式开胃一口食」

    2.「汤品」

    3.「经典沙拉」

    4.「咖喱主菜」

    5.「热炒/烤物」

    6.「主菜（海鲜居多）」

    7.「鲜蔬蘸酱」

    8.「传统甜点」

    如果这个流程扩充到12道，那一般会有多道「一口食」，尾部也会添加「餐后茶点」。

    如果要的更多，厨师大概率会选择做一个咖喱的小循环，然后适当降低两个咖喱的分量，以保证食客体验。

    又因为漆国料理的核心讲究为「五味平和」（酸辣甜咸鲜），所以他们的料理哪怕也如法式宴席一般「单向递进」的，可最后呈现的时候，很难出现过山车的情况。

    因为他们不会让某道料理「风味过载」，可以理解成是为了追寻某种平衡，刻意降低了宴席的上下波动值。

    这种处理手法，会让添国宴席料理的口感更偏「叠加制」，对「承前启后」的要求会适当降低。

    但同时也会导致在面对风格独特料理时，总会让食用过漆国宴席料理的网友，有种「不够过瘾」的感觉...

    就像是一首歌进入高潮时，大家都期望能有更大变化，但它就略带平淡的演奏过去了。

    这确实是绝大部分添国宴席料理的问题，但并非所有人都无法驾驭这种「叠加制」。

    漆国最顶级的那批厨师，可以通过修改料理内部的「平衡曲线」，在不导致「风味过载」的情况下，给宴席增加更多趣味。

    但这个操作难度颇高，需要有一支极其默契的团队，和一个非常厉害的管理者才能做到。

    「在现有情况下，添国队应该很难实现这种内部契合...」

    因为交流赛的成员其实是临时组队，能来的大多在本地或者国际上都有不少成就。

    这种情况下，内部想要做到完全平衡，非常考验队长的个人魅力与个人实力。

    在夏鸣看来，加甘的性格有一定缺陷，成为一个合格的管理者应该还好，但要他把漆国队整理到完全上下一心，就有点难度了。

    在夏鸣看来，上一轮添国队能晋级，更多的原因，是加甘个人对于局面的把握做得不错。

    大家看到局面欣欣向荣之际，也会更接受加甘的管理。

    但如果像现在这样，把所有队员都拆开，那添国队就需要面对一个「默契度」的问题0

    虽然因为他们料理的特性，很难做到前后完全割裂，「接力赛衔接|这边的分数肯定不会太低，但其他情况就不好保证了。

    确定了各队的宴席料理大致的倾向后，夏鸣也是继续看向平板上的规则。

    在评委评分规则讲解完毕后，后面接著的，就是各小队如何协作的规则了。

    【各队队员，在队长的安排下依次进入新的1~10号房间，按照排位顺序，制作自己的料理。】

    【也就是1号房间的选手制作的就是第1道料理，后续以此类推。】

    【在所有选手都进入对应房间后，队长拿取的食材，需要从1号位开始，往后面依次传递。】

    【传递过程全程由AI监控，无法交流。】

    【每位选手在「食材传递环节」可以通过大屏幕获得一个关键信息。】

    【这个信息会以卡通图片搭配文字的形式，告诉你前面被拿走的食材种类与其对应的重量，并不会专门指向是谁拿走了。】

    【这样依次传递到最后，最终剩余的食材会被10号厨师获得。】

    看到这个规则的夏鸣，嘴角微微一勾。

    「把人单独分开，就是为了减少对赛事内容的交流。」

    「只能看到前面厨师对于食材的拿取情况，就代表后面的厨师需要猜测前面厨师想法。」

    「而且号码越大的选手，需要考虑的情况就越多。」

    「相比于寻常的「团队料理制作」，这种模式一定程度上依赖「厨师之间的默契」。

    「」

    「还要求选手对于「食理」有自己的理解，并具备一定的观察力。」

    「而队长则是需要做到能把控全队，了解所有人适配的料理特点，针对性的排布其位置。」

    「并且，要拿到与整只队伍风格契合的食材...」

    食材这件事，夏鸣并不担心。

    因为通过他闻到的气味，还有现有规则来看，食材被限制的只是「主料」的种类，而非绝对分量。

    也就是说，就算每个队员都多拿了一些食材，也不会导致最后一棒的人无食材可用。

    「相比于接棒那有些不可控的规则，排布与策略本身就占了大头。」

    夏鸣非常清楚，这个设计者在设计团队赛时绝对考虑了「个人战斗因素」，为了平衡某些队里太过超模的厨师，所以才会切断所有厨师的交流。

    因为他们想看到的并非一个绝对优秀的队长，而是一整支默契的团队。

    但这并非代表队长没用，反而是在策略性上，将几乎全部的权限，都交给了队长。

    其实夏鸣很不喜欢这种规则..

    虽然他可以根据每个队员的特性做出针对性的排布，甚至可以逆推添国队的排布，做到「田忌赛马」，尽可能的拿到单料理分数。

    但这毕竟不可控，当食材被队员拿走后，随时都有可能出现意外情况。

    他们烹饪的料理肯定是不能完全对上夏鸣一开始的策略模式的..

    「能看到前面拿走的料理，本质上也不一定是一件好事。」

    因为性别，性格这些因素差异，导致每个人对同一个食材有不同的理解。

    团队在一起时，也是经过了沟通与磨合，才能达成步调一致。

    「太多不确定性了...」

    夏鸣清晰的知道自己现在心理上的违和，并非是华夏一队太弱导致。

    本质是在九州大陆艰难生活了那么多年，留下来的后遗症。

    他先天不信任身边的队友，与绝大部分队友保持心理距离，更喜欢掌控，或者利益交换。

    随著在蓝星都市生活的时间变长，他的外层冷漠感略微消退了一些，但这不过是出于利益考量的「适应性调整」。

    其实他的本质，依然还是那个在后厨会提防著所有其他血刀宗弟子，出门采购时会尽可能与其他人保持安全距离，夜里修行从来不会真正完全沉浸的魔修。

    哪怕他知道现在的华夏一队不会如当年的弟子一般背刺他，在规则下，他们都有同一个目标。

    但这种事件略微脱离掌控的感觉还是让他有点膈应。

    「还好有20s的时间沟通，如果命令下达足够准确的话，应该能尽可能朝著设计来走。」

    但究竟什么样的命令，才算是足够准确呢？

    「如果是单纯的「味型」或者是「食材划分」，对应到每个人身上的话，也就1~2秒时间，细节肯定是讲不清楚的，就算讲清楚也会出现不可控情况。」

    「而且同一道料理名称，流派不同，烹饪手法也不同，最后做出来的料理协调感并不优秀。」

    夏鸣觉得他需要给队伍里所有人找到一个都能理解的参照，这个参照得足够简略，但核心必须明确。

    每一道料理都留下一定的迁回空间，又要恰好克制添国队。

    单独开辟一个体系，20s时间肯定不够，夏鸣就算能讲完，队友理解时也会出现一定损耗。

    「既然这样，那就只能在原有体系的基础上，去做适配性改良了...

    一边想著，夏鸣一边在房间内的提示下起身。

    很快来到了食材库，整整一个版面的食材不多不少，让每只队伍有同品类选择的余地，又不像之前一样能大肆采购。

    思索片刻，夏鸣最终跳过了牛肉，选择了「整鸡」作为主料。

    因为在华夏烹饪体系中，鸡肉对于汤有著额外的加持，且全身绝大部分部位都可食用，搭配各类食材也能有极好的发挥效果。

    更关键的是，这与他即将在20s内传达的信息完美契合。

    也就在夏鸣选择了「鸡」作为主料时..

    隔壁的加甘在思索片刻后，拿起了「虾」..

    自此，两支队伍的「主料」都已确定，后面15分钟，则是他们精打细算采购的时间。

    在经过了一通采购后，夏鸣也是将食材交付到了指定地点，而后回到了小房间，拿起了对讲机。

    随著灯光闪烁，标记著20s倒计时的对讲机将被分隔开的10人连通。

    在网友好奇夏鸣会怎么利用这20秒时，只见夏鸣直接开口。

    「这顿料理...」

    「我们按照「华夏国宴标准|来做...」

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