第228章  “透丝剞”暗含的秘密，「伍缠透丝剞」终重见天日.（第二更）

    隋戊佰的表情很微妙.

    他距离的最近，看的也最真切。

    当刀刃重新出现在他眼前时，常网上冲浪的他，只觉得脑中里面猛的冲入了一句话。

    “这学集贸啊！”

    如果说一开始的冰刃完全挑起了他的兴趣，那现在这操作，就多少有点魔幻的意思了。

    “冰包冰？这东西真能实现？”

    「厨协，候客厅」

    乔若宁喝着茶，看着手机直播上“华5级”考试的海选现场.

    记录了几下基础数据后，抬眼看了一下旁边的时间。

    “按照昨天测试的时间来算，这时候，夏鸣应该已经拔出了「凝脂刀」的子刃了吧”

    想到昨天，道具老师从一头雾水的听着夏鸣的要求，然后直呼不可能.

    到后面用两块不同品牌的冰，分别打造了刀鞘与刀刃后，那满脸发现新大陆的兴奋

    还有最终，夏鸣通过盒子，拆开子母刃那瞬间，她已经看呆的表情.

    “简直不知道夏鸣他的大脑到底是怎么长的”

    “一般来说，如果面对这种情况，肯定是选择换一把刀了，毕竟卷刃是无法避免的事情。”

    “但他竟然选择通过这样的方式来解决这个问题，太令人惊讶了，我都差点以为，不是在看古菜谱复原，而是在看某个动漫的道具还原了”

    「展示台上」

    也就在乔若宁感慨不已时，夏鸣却是没有犹豫的，直接开始用子刀快速对着萝卜继续改刀。

    只不过这次切的轨迹却是与上次不同。

    “所谓的【透丝剞】，其实拆开刀本质，是三种进阶刀工的组合。”

    “渔网，蓑刀，螺旋丝刀”

    “当年创造这个刀工的师傅，因为不想让别人看出来是这三种刀工的结合，所以故意写做「剞」。”

    “所以，要真的单纯按照「剞」（半切半留的一种暗刻刀工，属于进阶以上刀工，常见于菜品「牡丹虾球」）的手法来制作，那就被骗了。”

    这技术没传承下来，夏鸣是觉得不冤枉的。

    毕竟他看到的第一眼，也走眼了，以为就是精细度的问题。

    回头发现切出来不对时，才重新开始思考。

    也就是他学的是九州大陆的体系，不受限于华餐刀工的惯性思维。

    不然就名字这一项，复原都得被卡很久。

    毕竟，在没有视频留下的年代，大家复原肯定是觉得老一辈做的都是对的。

    谁想到，为了给自己的技巧设置屏障，这位师傅，干出了「乾坤剑法是用八卦刀耍」的神奇操作。

    “要是我穿越回那个年代，估计除了杀出一条血路来，也没有其他选择了。”

    “门阀太严重了，手艺被卡死在厨师的眼界里.”

    想到这，夏鸣其实还有些开心。

    除了不能和野兽们亲密互动外，他还蛮习惯现在都市的生活，当然，有些讨人厌的苍蝇除外。

    “华夏秩序还是很不错的，先试试这边兑换的血情况如何，如果足够好的话，野外互动短时间也可以放放。”

    其实夏鸣回国后还有个想法，就是能不能搞一些珍稀动物，给他们“保护”起来。

    但这点刚提出来，就被乔若宁给否了。

    “海外各个地方有不同的规定，但国内想都别想，就算是大使馆送给你的动物，不能私人保护就是不能。”

    夏鸣听后也就没在这个地方纠结，心下想着看能不能去一些动物园，或者水族馆看看，顺势打打秋风。

    猪血现在对他还有一丁点作用，据他自己判断，估计也撑不了多久了。

    “不用考虑那么多，说不定「鲎血」就是一切问题的答案呢~”

    收回心下想法，夏鸣手中子刀也瞬间停下。

    面前的萝卜片此刻已经结起了一层细密的白霜，夏鸣看到这幅模样后，也是笑着从一旁取过早就准备好的冰山。

    随着萝卜片在他手中翻转拉散，底下的老厨师们，眼里都透出了兴奋。

    只因，夏鸣手中萝卜构成的螺旋渔网与古籍中记载的【透丝剞】一般无二，特别是其寒气逼人的模样，和诗句的描述简直是分毫不差。

    成协韵脸上露出欣慰的微笑，整个人朝着夏鸣不住的点头。

    “「千丝万网锁霜白，寒气间舒玲珑雪」，真成了！”

    上官国卫也是咧开了嘴角。

    “冰刀萝卜这关过了，其他的材料就没有什么异议了。”

    “人才，绝对是厨协未来的顶尖人才！协韵，还是你有眼光啊！”

    胡钟英此刻的视野并没有放在萝卜上，而是看着夏鸣手中刀，心下一阵琢磨。

    他是真馋啊.

    虽然很明显，两种不同的技，加上一种特殊的刀，这道复刻古籍的兑换大概率会需要很多贡献。

    但到了他这把年纪，能看到厨师技艺和刀具同时突破，已经是万幸。

    至于贡献多少，生不带来死不带去，腿一蹬就清零的东西，哪里能比得上将那冰刀放在手里把玩痛快。

    “这刀工啊，非常之巧妙，我强烈建议，将之记录在册。”

    “必须要是单独记录，成册搭配其厨具使用，我相信，萝卜只是这个刀工的开始。”

    “这个刀工后面如果做鱼，做凉菜，做部分生鲜，绝对都是能派上大用场的！！！”

    看胡钟英那模样，不知道的，还以为这不是「古菜谱」复原，是古技艺复原呢

    但这次，就算是脾气再不好的黄桀旬，也难得没有出言反驳。

    上官国卫更是顺着胡钟英的话继续说了下去。

    “嗯，有我们几个老头子推动，这个问题很好解决的嘛。”

    “恰逢交流赛在即，这种技艺属于是刀与刀工良好搭配，我觉得很有前途。”

    “我徒弟里也恰好有刀工卓绝之人，如果能快速掌握这所谓的「冰刀透丝剞」技巧，必定是一大助力啊！”

    他一点都没怀疑夏鸣会藏私。

    毕竟他完全可以藏起所谓的子母刀秘密，换成两把刀。

    但偏偏选择了子母刀，这其中含义不言而喻。

    人老成精，桌子上坐的这几位哪里不明白，夏鸣这手暗含了推销的意味。

    毕竟冰刀好复刻，可能就是一锤子卖买，但这种极有可能是按照厨师自己个人的使用习惯，专门打造的子母冰刀。

    你想要盗版，难度也很大。

    同时还要去得罪原本技艺的拥有者，想来想去，不如花些贡献，兑换到手里。

    反正，他们总有办法将这些贡献以溢价形式收回

    毕竟厨协是个大集合体，内部其实也不像隋戊佰介绍的那样完全透明。

    有些明面看起来没什么用的技艺，却是能在保持高兑换贡献的情况下，被别人多次复购。

    这里面洗的到底是什么，大家心里也有一杆秤

    当然，此时此刻，这些老厨师，却是真真实实的被这把「子母刀」打动了。

    夏鸣抬眼看了一下他们，嘴角也是微微勾起一抹微笑。

    主要目的已经达到，第一批客户大概率是已经就位了，那剩下的，就是和隋戊佰一起，将古菜谱还原出来了。

    于是乎，拉开了千丝万线萝卜渔网的夏鸣，手中一刻不停，快速将其他食材也处理完成。

    而后，他根据古籍记载，将这道「伍缠透丝剞」一一卷好。

    而后，一旁的隋戊佰更是给其浇下了灵魂汤汁。

    随着冰雾在清澈的高汤中散出微微雾气，这道传说中「满汉全席」失传的「伍缠透丝剞」在夏鸣和隋戊佰的手中.

    赫然是重见天日.

    (本章完)


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